Ζυμαρικά με αποξηραμένες πιπεριές και Ricotta.

Οι προτάσεις της Ancom για την Χριστουγεννιάτικη προσφορά της Meat & Doria για τις Βαλβίδες EGR

ΥΛΙΚΑ

• 500γρ. Φαρδιά ζυμαρικά της αρεσκείας σας
• 100γρ αποξηραμένες  κόκκινες πιπεριές
• 150γρ τυρί Ricotta
• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
• Αλάτι- Πιπέρι

 

Εκτέλεση

Πλύνετε τις αποξηραμένες πιπεριές κόψτε τες σε μικρά κομμάτια αφαιρώντας τα σπόρια από το εσωτερικό. Σε ένα τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέστε τις κομμένες πιπεριές και σοτάρετε για ελάχιστα δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε τες από το τηγάνι και αφήστε τες να κρυώσουν.

Σουρώστε το λάδι που τηγανίσατε τις πιπεριές και βάλτε 100γρ από αυτό μέσα σε ένα τηγάνι. Αφού βράσετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, σουρώστε τα και προσθέστε τα στο τηγάνι με το λάδι που έχετε κρατήσει. Προσθέστε τις πιπεριές και το τυρί Ricotta και ανακατέψτε όλα μαζί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά την δική σας προτίμηση.

Σερβίρετε με λίγες πιπεριές και τριμμένη Ricotta.

Δείτε την Εορταστίκη προσφορά της Meat & Doria για τις Βαλβίδες EGR.